どんぐりクッキングをしました。

今年は、美味しいことで有名なマテバシイという木の「どんぐりの実」が豊作だったので、

ワークショップを開催する前に試しに調理をして、食べてみようということになりました。


オーブンなどがなく、すき焼き鍋しか手持ちの調理器具がなかったので、

どんぐりクッキーには挑戦できませんでしたが、ホットケーキならできるのでは？

ということで、「どんぐりホットケーキ」に挑戦してみました！


【どんぐりホットケーキの作り方】

①まずは、ドングリの実をゆでます。


②ドングリの皮をむきます。

ドングリの親戚の、栗の皮をむいているような感覚です。

美味しそうな見た目に思わずかじってみると・・・

なんと、さっぱりした甘栗のようにとても美味しくて、参加してくれた学生さんも驚いていました。


③ドングリの中身を取り出したら、ジッパーバッグに入れて金槌でたたき砕きます。

粗挽きにすると食感が楽しめます。


④ホットケーキの生地を混ぜ合わせ、最後に砕いたドングリを入れてよく混ぜます。

ジッパーバッグをあけると、室内に甘い香りが立ちこめ、参加者の期待は最高潮に達しました。

⑤あとは、普通のホットケーキのように焼き上げると・・・



マロンホットケーキのように風味の良い、美味しいドングリホットケーキの完成です。
　


たくさん焼けたので、公園の管理団体のおじさま達にお裾分けしました。

最初は怪訝そうな顔をしていた方にも、「おいしかったよー！」と喜んでいただけました。



このように、どんぐりの試調理・試食会は大成功に終わりました。

子どもワークショップとして、新たな企画を練ることができそうです。


staff(くに)